Gastronomische schetsen van een Italiaan in Rusland

Send

Elke huisvrouw heeft minstens één kookboek en een dik notitieboek met recepten van grootmoeders, moeders, onafhankelijk opgenomen of meegenomen van reizen.

De keukens van de volkeren van de wereld zijn al lang niet meer iets exotisch en ontoegankelijks. We proberen nieuwe gerechten in restaurants en op vakantie, vooral geliefd, koken we thuis. Maar misschien heeft de Italiaanse keuken met veel recepten voor de meest interessante en heerlijke gerechten een bijzondere aantrekkingskracht.
Voor iedereen die erom geeft Hotpoint-ariston en beroemde chef Alessio Gini presenteren een unieke editie: gastronomische schetsen van een Italiaan in Rusland. Dit boek zal zelfs diegenen interesseren in wiens thuisbibliotheek er al publicaties zijn over de Italiaanse culinaire wereld. Volgens de auteur, Alessio Gini, in Rusland kennen ze de echte Italiaanse keuken niet, maar wat ze wel weten is in feite restauranteten, niet zoals de Italianen thuis koken. Bovendien, volgens Signor Gini, kennen de Italianen zelf hun keuken niet tot het einde: in een stad wonen, weten velen niet wat ze koken in de naburige stad, op een afstand van slechts zo'n vijftig kilometer. Ja, recepten voor bepaalde gerechten - carbonara, vitello tonato of amatrica - lijken overal min of meer op elkaar.Maar meestal is de Italiaanse keuken een traditie die in elke regio, in elke stad, in elk gezin wordt ondersteund.

Alessio Gini Hij begon zijn werk in ons land acht jaar geleden als de "rechterhand" van chef-kok Pietro Rongoni, een veteraan van de Italiaanse keuken in Rusland. Nu is Gini de chef en conceptchef van de restaurantservice "Alphabet of Taste".
In het boek Hotpoint-aristonAlessio vertelt over het gastronomische Italië en de huiskeuken van zijn Veneto, zijn moeder en grootmoeders, familieleden uit verschillende regio's van het land, wat hij kookt - alleen, in familiekring of wanneer gasten samenkomen aan een grote lange tafel. Het is moeilijk je een echte Italiaanse maaltijd voor te stellen zonder een glas wijn, dus elk recept gaat vergezeld van de aanbevelingen van een wijnexpert.
Om de gerechten te bereiden die op de pagina's van dit boek worden gepresenteerd, werden merkhuishoudapparaten gebruikt Hotpoint-ariston - een oven, een multifunctionele blender met de functie van een dubbele boiler, een planeetmenger, een digitale broodrooster, een garde voor slagroom en zachte mixen, een multifunctionele handblender, een digitale waterkoker.
Er is een algemene misvatting dat alleen een professionele kok een echt Italiaans gerecht kan bereiden. Desgewenst en met goede apparaten, zoals Hotpoint-Ariston, kunt u elk gerecht eenvoudig koken volgens de recepten uit het nieuwe boek. Het is erg belangrijk om de Italiaanse keuken begrijpelijk en voor iedereen toegankelijk te laten zien. En nog belangrijker, onthoud: koken in het Italiaans is koken met liefde en voor je dierbaren!